감자 냉장고 보관하면 안 되는 이유, 감자 보관 방법 정리

집에서 감자를 보관할 때
냉장고에 넣어두는 경우가 많은데요.

 

 

하지만 감자는 냉장고 보관이
오히려 좋지 않을 수 있다는 이야기도 있습니다.

 

왜 감자를 냉장고에 보관하면 안 된다고 하는지
감자 보관 방법과 함께 간단하게 정리해보겠습니다.

 

 

■ 감자 냉장고 보관하면 안 되는 이유

 

감자를 냉장고에 보관하면
차가운 온도 때문에 감자 속 전분이
당으로 변하는 현상이 발생할 수 있습니다.

 

이렇게 되면 감자를 조리할 때
맛이 달라질 수 있고
식감도 변할 수 있습니다.

 

그래서 감자는 보통
냉장고보다는 서늘하고 통풍이 되는 곳에
보관하는 것이 좋다고 알려져 있습니다.

 

 

■ 감자 보관 방법

 

감자를 보관할 때는
직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두는 것이 좋습니다.

 

또한 감자를 보관할 때
신문지나 종이에 싸서 보관하면
수분 조절에도 도움이 됩니다.

 

가능하다면
통풍이 잘 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

 

 

■ 감자 보관할 때 주의할 점

 

감자를 보관할 때는
햇빛이 드는 곳은 피하는 것이 좋습니다.

 

햇빛을 오래 받으면
감자가 녹색으로 변할 수 있기 때문입니다.

 

또한 감자를 오래 보관하면
싹이 날 수 있기 때문에
상태를 확인하면서 보관하는 것이 좋습니다.

 

 

■ 마무리

 

감자는 냉장고에 보관하기보다
서늘하고 통풍이 되는 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

보관 방법만 조금 신경 쓰면
감자를 조금 더 오래 신선하게 보관할 수 있습니다.