마늘 보관 방법, 냉장보관 해도 괜찮을까

마늘은 요리를 할 때 자주 사용하는 재료라
한 번에 여러 개 사두는 경우가 많습니다.

 

하지만 제대로 보관하지 않으면
곰팡이가 생기거나 싹이 나는 경우도 있는데요.

 

오늘은 마늘 보관 방법과
냉장보관이 가능한지 간단하게 정리해 보겠습니다.

 

 

마늘 보관 방법

 

 

마늘은 기본적으로
통풍이 잘되는 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다.

 

습기가 많은 곳이나
직접 햇빛이 닿는 곳은 피하는 것이 좋으며
망이나 바구니에 담아 보관하면
공기가 잘 통해 비교적 오래 보관할 수 있습니다.

 

또 껍질이 있는 상태로 보관하는 것이
마늘의 신선도를 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

 

마늘 냉장보관 해도 될까

 

통마늘의 경우에는
냉장보관보다는 실온 보관이 더 적합한 편입니다.

 

냉장고 안은 습도가 높기 때문에
마늘이 쉽게 물러지거나
곰팡이가 생길 수 있습니다.

 

다만 이미 껍질을 벗겼거나
다진 마늘이라면
밀폐용기에 담아 냉장보관하는 것이 좋습니다.

 

 

마늘 오래 보관하는 방법

 

마늘을 조금 더 오래 보관하려면
몇 가지 간단한 점을 신경 쓰는 것이 좋습니다.

 

✔ 통풍이 잘되는 곳에 보관하기
✔ 습기가 많은 곳 피하기
✔ 껍질을 벗기지 않은 상태로 보관하기

 

이렇게 보관하면
마늘을 비교적 신선하게 유지할 수 있습니다.

 

 

마늘 보관할 때 주의할 점

마늘을 보관하다 보면
껍질이 물러지거나 냄새가 강해지는 경우가 있습니다.

 

이런 경우에는
이미 상하기 시작했을 가능성이 있으니
상태를 확인하고 사용하는 것이 좋습니다.

 

또 껍질을 벗긴 마늘은
냉장보관을 하더라도
가능하면 2~3일 안에 사용하는 것이 좋습니다.